KeratinKeratin er et fiberdannende protein, som er rigt på cystein. Stoffet udgør hoveddelen af:Keratinmolekyler er skrueformede og fiberagtige. De snor sig om hinanden og danner på den måde tråde, som kaldes hornfilamenter. Disse proteiner indeholder en høj procentdel af svovlholdige aminosyrer, som nævnt, mest cystein, der danner disulfidbindinger mellem de enkelte molekyler. Det skaber en ret stiv, men dog bøjelig struktur. Når noget keratiniserer, bliver det forhornet. Det gælder f.eks. hudceller --> ovehud, hårsække --> hår, neglebånd --> negle og hornstele --> horn.
|
|
Denne artikel er fra Wikipedia. Denne hjemmeside tager ikke resourcer fra Wikipedias hardware. Netleksikon.dk støtter Wikipedia projektet finansielt. Indholdet er udgivet under GNU Free Documentation License. Kontakt Netleksikon, hvis ophavsretten er krænket. Antal besøgende: |