Netleksikon - Et online leksikon Netleksikon er ikke blevet opdateret siden 2005. Nogle artikler kan derfor indeholde informationer der ikke er aktuelle.
Forside | Om Netleksikon

Eddikesyre

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Eddikesyre
Synonymer Iseddike (kun i ren tilstand), ethansyre, methylcarboxylsyre
Struktur
Sumformel C2H4O2
Farve Farveløs

Fysiske egenskaber

molvægt 60,05 g/mol
Smeltepunkt 16,6°C;
Kogepunkt 117,9°C
Massefylde 1,0492 g/cm3 (20°C)

Syre/base-egenskaber

pKa 4,75

Diverse

CAS-nummer 64-19-7
E-nummer E 260

Eddikesyre er en carboxylsyre. Ethanol kan af Eddikesyrebakterier omdannes til eddikesyre, og det er denne proces, der benyttes til fremstilling af bl.a. vineddike. Ren eddikesyre indgår i en lang række af industrielle anvendelsesområder.

Eddikesyre indgår som ester i mange molekyler, bl.a. biomolekyler (f.eks. enzymer). Den del af eddikesyren (CH3COOR, hvor R udgør resten af molekylet), der indgår i estere, kaldes for en acetylgruppe, og estere af eddikesyre kaldes acetater som i f.eks. ethylacetat, CH3COOCH2CH3, eller eddikesyreestere.

Saltene af eddikesyre benævnes acetater, fx natriumacetat, CH3COO-Na+. Acetationen (CH3COO-) er svagt basisk.

Bemærk at estere ikke er salte, selv om både estere og salte af eddikesyre kaldes for acetater.

Anvendelser:

Kilder/henvisninger



Denne artikel er fra Wikipedia. Læs artiklen hos Wikipedia.





Boligstedet.dk
Boligsite med dagligt opdaterede boligannoncer med lejeboliger i hele landet.
Lejebolig i Aarhus
Lejebolig i København
Lejebolig i Odense
Lejebolig i Aalborg
Rejseforsikringer
Husk at kontrollere din rejseforsikring inden du tager ud at rejse. Læs mere på: Rejseforsikring
Bilforsikringer
Sammenlign bilforsikringer og find information om forsikringer til din bil på: Bilforsikring


Denne artikel er fra Wikipedia. Denne hjemmeside tager ikke resourcer fra Wikipedias hardware. Netleksikon.dk støtter Wikipedia projektet finansielt. Indholdet er udgivet under GNU Free Documentation License. Kontakt Netleksikon, hvis ophavsretten er krænket.

Antal besøgende: